Yue Guan Bai, Moon Light White Pu'erh Vieil Arbre

Le Yue Guan Bai, Moon Light White Pu'erh Vieil Arbre est un thé blanc rare et unique. En raison de sa technique de production, c'est un thé qui ne tombe pas dans l'une des six catégories de véritable thés. Certains le considèrent comme un thé blanc, et d'autres comme un pu'erh. Le Yue Guan Bai (lumière de lune blanche en mandarin[ est élaboré par un homme taïwanais au Yunnan, en employant diverses méthodes de production artisanale de thé. Une fois que les feuilles fraîches sont cueillies, elles sont séchées à la lumière de la lune jusqu'à ce qu'elles soient sèches, contrairement au thé pu'erh traditionnel qui doit être séché au soleil. Son temps de séchage prolongé provoque une certaine oxydation des enzymes intérieures. Ce procédé unique confère à la liqueur de thé un arôme similaire à celui du thé noir. Vous serez peut-être surpris(e[ de voir le thé s'assombrir après plusieurs infusions ! La feuille sèche est florale et boisée, avec un arôme similaire à celui du foin ; Une fois dans l'eau, la sensation en bouche est presque semblable à celle du sirop, avec une légère saveur de nectar sucré.