Koshun Sencha Oolong

Koshun Sencha est un thé vert d'origine unique provenant de la préfecture de Shizuoka au Japon. Il est unique car il possède des notes florales et herbacées presque semblables à celles d'un thé oolong, à la différence d'un Sencha japonais traditionnel.

Le Koshun Sencha est un délicieux thé artisanal fabriqué avec beaucoup d'attention et de soin par des artisans passionnés. Une fois cueillies, les feuilles sont légèrement oxydées (ce qui fait ressortir une note oolong), puis délicatement étuvées avant d'être séchées. Il s'agit d'un sencha haut de gamme et spécial, riche en umami, doux, avec un caractère d'herbes fraîches et une finale légèrement astringente. Les infusions multiples permettent d'explorer pleinement le thé et de faire ressortir les notes astringentes.