Pivoine blanche Tieguanyin Baicha

Cette version explique la nature hybride unique du thé - un cultivar Oolong transformé en thé blanc - en expliquant au client pourquoi il est spécial.

Tieguanyin Baicha à la pivoine blanche : deux classiques du Fujian en un

Que se passe-t-il lorsque l'on prend le légendaire cultivarHongxin (cœur rouge) Tieguanyin - célèbre pour avoir produit le thé Oolong le plus apprécié de Chine - et qu'on le traite avec les techniques douces et ensoleillées d'un thé blanc traditionnel ? Vous obtenez le Baicha Tieguanyin à la pivoine blanche.

Contrairement aux pivoines blanches traditionnelles (Bai Mudan) de Fuding qui utilisent le cultivar Dabai, ce lot unique provient du comté d'Anxi. En récoltant les tendres feuilles de printemps (un bourgeon, deux feuilles) à la mi-avril, les maîtres de thé Zhang Shuiquan et Zhang Qingjian ont créé un thé qui défie toute catégorisation.

Le résultat est une fusion captivante de texture et de goût. Le processus naturel de séchage à l'air préserve un corps incroyablement doux et moelleux, tandis que la génétique Tieguanyin apporte une richesse structurelle qui manque souvent aux thés blancs délicats. Attendez-vous à une tasse claire, jaune-vert clair, qui s'ouvre sur des notes de tête croquantes de concombre et de melon, évoluant vers une base herbacée, de noix et presque de beurre. Il offre l'arôme floral d'un thé blanc avec la finale persistante et étagée d'un Tieguanyin classique.