Origen
China
Asia
Nivel de cafeína (mg/1g)
Descripción
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Descripción
El extraordinario White Dragon Pearl es un delicado té blanco enrollado a mano. Cada uno de ellos se elabora a mano con esmero en una "perla" de tamaño mediano (~3-4 g cada una) que se despliega suavemente al remojarlo. El té blanco fino de la provincia costera china de Fujian es conocido por su excelente nivel de calidad debido a las plantaciones de té situadas a gran altitud, envueltas en niebla fresca y con abundante aire limpio, que producen algunos de los mejores tés blancos del mundo. El té se recoge en una proporción de sólo dos hojas por cada brote, siguiendo unas estrictas normas de calidad y degustación introducidas durante la dinastía Ming. El procesamiento del té se reduce al mínimo: las hojas y los brotes recién arrancados se enrollan a mano, se secan y se marchitan casi inmediatamente después de la recolección. Una vez remojado, el resultado es un delicado té blanco de finas flores con un sabor suave y un delicado final de flores frutales. El sabor del White Dragon Pearl es mucho más delicado que el de un Bai Hao Yin Zhen o un Bai Mu Dan. |
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Un vistazo rápido antes de que sea tuyo: del primer vertido al último sorbo.
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más tazas por descubrirdesdeBolsitas de té de origen vegetal
Nuestras bolsitas de té están hechas de PLA (ácido poliláctico), un bioplástico elaborado con almidón vegetal, casi siempre de maíz y a veces de yuca, remolacha o caña de azúcar. Al proceder del almidón, se considera mucho más seguro para alimentos y bebidas.
- Sin BPA ni ftalatos: ningún disruptor endocrino en tu taza
- Sin petróleo y no tóxico
- Compostable y reciclable
Hazlo a tu manera
preparados, listos, a infusionar.
Un gran punto de partida. Ajusta la intensidad a tu gusto.
- 012 tbsp (3 g)Mide tus hojasPon el té en un infusor amplio o en una tetera.
- 02195-205°F (90-96°C)8 oz (240 ml)Añade el aguaVierte el agua sobre las hojas a la temperatura recomendada.
- 033–5 minDale un momentoDeja reposar el té y luego retira las hojas.
- 04Tu taza perfectaDisfrutaPruébalo primero solo y luego hazlo a tu manera.
- 014 tbsp (6 g)Mide tus hojasUsa la cantidad indicada para un vaso con hielo.
- 02205°F (96°C)8 oz (240 ml)Prepáralo en calienteVierte agua caliente sobre las hojas.
- 035 minInfusiona y cuelaRetira las hojas después de la infusión.
- 04Viértelo sobre hieloEnfríaloViértelo sobre un vaso lleno de hielo.
- 011 tbsp (3 g)por 8 oz (240 ml)Mide las hojasPon el té en un tarro o una jarra.
- 02Agua fríaAñade agua fríaVierte agua fría filtrada sobre las hojas y tapa.
- 038–12 hDéjalo en fríoDéjalo en la nevera y luego cuela las hojas.
- 04Sírvelo fríoSirve y disfrutaSe conserva en la nevera hasta dos días.
Un pequeño consejo de infusiónEl té blanco envejecido prefiere agua más caliente. Reinfusiona 4–5 veces; también se puede hervir a fuego lento.
Por qué en fríoEl agua fría extrae menos amargor: el té sabe suave y naturalmente dulce.
Una forma fresca de disfrutarloEndulza mientras el té aún está caliente para que se disuelva. Para un vaso más suave y redondo, prueba el cold brew: hojas en agua fría en la nevera durante 6–8 horas.
Tómalo como punto de partida. Cada té es un pequeño experimento: ajusta la cantidad, la temperatura y el tiempo a tu gusto.
Reseñas
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