Origine
Chine
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
Tie Guan Yin, Iron Goddess of Mercy – oolong floral classique d'AnxiLe Tie Guan Yin, aussi connu sous les noms de Ti Kuan Yin, Iron Buddha ou Iron Goddess of Mercy, est l'un des thés Oolong les plus célèbres de Chine. Cultivé à Anxi, dans le Fujian — berceau légendaire de ce thé renommé —, il est prisé pour son élégant parfum floral, son caractère doux et son goût magnifiquement équilibré. La légende raconte que ce thé doit son nom à Guan Yin, la déesse de la Miséricorde, qui aurait révélé le théier d'origine à un fermier dévoué lors d'un rêve. Des siècles plus tard, le Tie Guan Yin reste un classique adoré, aussi bien des amateurs de thé au quotidien que des connaisseurs avertis. Notes de dégustation
Pourquoi vous allez l'adorerRaffiné mais accessible, le Tie Guan Yin est un véritable chef-d'œuvre. Son arôme floral se déploie à chaque gorgée, et son caractère doux et sucré le rend facile à savourer à tout moment de la journée. C'est un merveilleux choix pour tous ceux qui aiment l'Oolong traditionnel.
Comment le dégusterInfusez-le à la manière gongfu dans un gaiwan pour profiter de plusieurs infusions parfumées, ou dans une théière pour une tasse simple au quotidien. Il s'accorde à merveille avec les repas légers, les dim sum et les fruits, et donne un Oolong glacé rafraîchissant en été. Oolong chinois intemporel, le Tie Guan Yin est un incontournable pour les amateurs de thés floraux, doux et aromatiques. |
Voyez-le en action
Regardez comment ça marche
Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
Lire la vidéoRestez curieux
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Nos sachets de thé sont fabriqués en PLA (acide polylactique), un bioplastique issu d’amidon végétal — le plus souvent du maïs, parfois du manioc, de la betterave ou de la canne à sucre. Comme il provient de l’amidon, il est considéré comme bien plus sûr au contact des aliments et des boissons.
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Une tasse à votre façon
prêt, partez, infusez.
Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011-1.5 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 02195°F (90°C)200ml / 8ozAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 032 - 3 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 02195°F (90°C)200ml / 8ozInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 032 - 3 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionLes feuilles d’oolong s’ouvrent lentement : infusez-les deux ou trois fois en allongeant un peu le temps à chaque fois, et appréciez l’évolution des saveurs.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1-1.5 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml/8oz d'eau. Chauffer l'eau à 90°C/195F et laisser infuser pendant 2-3 min.
Ingrédients:
Thé Oolong
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