En Shi Yu Lu, Jade Gyokuro

Jade Gyokuro es un té verde muy singular que se origina en En Shi, en la provincia de Hubei. Es el único té verde chino famoso que se procesa mediante la desactivación al vapor por completo. Las hojas recuerdan a un gyokuro o sencha japonés; aunque el método de procesamiento de vapor le brinde una apariencia única, sigue teniendo un carácter bastante chino.

Este té también tiene una larga historia. En Shi City produce té desde la dinastía Tang (618-907). La historia sugiere que este estilo de té se creó por primera vez durante el reinado del emperador Kang Xi. En 1945, Jade Gyokuro se introdujo en Japón y fue tan bien aceptado que recibió el nombre de "Gyokuro chino".

Gyrokuro se cultiva a la sombra, lo que aumenta los niveles de clorofila en la hoja; esto agrega profundidad, sabor, color y complejidad al té, y también aumenta significativamente su contenido nutricional. Nuestro Jade Gyokuro deja una sensación en boca sedosa, es "mantecoso", lleno de sabor, con un toque característico de té verde chino.