Origine
Chine
Asie
Niveau de caféine (mg/1g)
Description
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Description
En Shi Yu Lu, Jade Gyokuro – rare thé vert chinois étuvéEnshi Yulu Jade Gyokuro est un thé vert rare, cultivé en Chine et étuvé à la japonaise, issu des jardins de haute montagne d'Enshi, dans le Hubei — une région connue pour son sol riche en sélénium et ses brumes présentes toute l'année. Cultivé au-dessus de 800 mètres et élaboré selon une méthode d'étuvage traditionnelle remontant à la dynastie Tang, ce thé conserve une fraîcheur marine éclatante et une profondeur végétale nette. Contrairement aux thés verts torréfiés au wok, la fixation à la vapeur du Yulu capture une vitalité vivante et brute, d'une pureté incomparable. Ce thé a une longue et fascinante histoire. Enshi produit du thé depuis la dynastie Tang (618–907), et l'on pense que ce style a été perfectionné sous le règne de l'empereur Kangxi. En 1945, le Jade Gyokuro a été introduit au Japon, où il a été si bien accueilli qu'il est devenu célèbre sous le nom de « Chinese Gyokuro ». Notes de dégustation
Pourquoi vous allez l'adorerEn Shi Yu Lu offre l'umami riche et la texture veloutée que recherchent les amateurs de gyokuro, avec un héritage et un terroir chinois uniques. C'est un thé vert de premier grade d'une profondeur remarquable — le choix idéal pour tous ceux qui aiment les thés verts étuvés à la japonaise ou qui souhaitent découvrir un trésor chinois rare.
Comment le dégusterInfusez-le dans une petite théière ou un gaiwan et réinfusez les feuilles pour explorer sa douceur qui évolue. Savourez-le seul ou avec des plats légers comme les sushis, les fruits de mer et les légumes frais. Pur, frais et chargé d'histoire, En Shi Yu Lu est un joyau rare parmi les thés verts chinois. |
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Un aperçu avant de l’adopter — de la première tasse versée à la dernière gorgée.
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Un excellent point de départ. Ajustez l’intensité selon vos goûts.
- 011 CAC ou 1 SACHETDosez vos feuillesMettez le thé dans un grand infuseur ou une théière.
- 02175°F (80°C)200ml / 8ozAjoutez l’eauVersez l’eau sur les feuilles à la température conseillée.
- 032 - 3 minPatientez un instantLaissez infuser, puis retirez les feuilles.
- 04Votre tasse parfaiteSavourezGoûtez-le d’abord nature, puis personnalisez-le.
- 01Doublez les feuillesFaites-le corséDoublez votre dose habituelle de thé pour une infusion concentrée.
- 02175°F (80°C)200ml / 8ozInfusez à chaudVersez de l’eau chaude sur les feuilles.
- 032 - 3 minInfusez, puis filtrezRetirez les feuilles après l’infusion.
- 04Versez sur la glaceRafraîchissez-leRemplissez de glaçons un verre résistant à la chaleur et versez-y directement le thé chaud — la glace qui fond lui donne la bonne intensité.
Un petit conseil d’infusionLaissez l’eau bouillante refroidir une minute ou deux — une eau trop chaude rend les feuilles délicates amères. De bonnes feuilles donnent aussi une délicieuse deuxième tasse.
Une façon rafraîchissante de le dégusterSucrez tant que le thé est chaud pour qu’il se dissolve. Pour un verre plus doux et rond, essayez l’infusion à froid : les feuilles dans de l’eau froide au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
Détails
Préparation:
Utiliser 1 CAC ou 1 SACHET à café de thé pour 200ml/8oz d'eau. Chauffer l'eau à 80°C/175F et laisser infuser pendant 2-3 min.
Ingrédients:
Thé vert
Commentaires
Novembre 2022
Mai 2019