Les galettes et briques de pu-erh sont du thé pu-erh pressé du Yunnan, faites pour de nombreuses tasses et pour bien vieillir au fil des ans. Détachez un petit morceau, rincez-le une fois et savourez une tasse profonde et douce qui évolue à chaque infusion.
Gâteaux Pu-erh
Nombre d'élements: 4
Nombre d'élements: 4
À propos des galettes de pu-erh
La Panda Ancient Tree Pu-erh 220g est une galette crue (sheng) issue de vieux théiers du Yunnan. Pressée à la pierre et séchée au soleil, elle offre un goût vif, légèrement fumé.
Pour une tasse mûre, douce et terreuse, choisissez la Decade Ripe Pu'erh Brick 200g, la Warm up Ripe Pu'erh Brick 220g ou la Chrysanthemum Ripe Pu'erh Brick 220g, dans laquelle des fleurs de chrysanthème sont pressées avec le thé. Vous préférez les feuilles en vrac ? Parcourez tout notre thé pu-erh.
FAQ galettes de pu-erh
Quelle est la différence entre une galette et une brique de pu-erh ?
Les deux sont du pu-erh pressé. Les galettes sont généralement rondes et plates, les briques rectangulaires. La forme influe surtout sur la conservation et la façon de détacher le thé, pas sur le goût.
Quelle quantité de galette utiliser pour une tasse ?
Détachez environ 3 à 5 grammes, un morceau de la taille d'une grosse pièce de monnaie, pour une tasse de 8 oz. Rincez-le une fois à l'eau chaude, puis laissez infuser à 205 à 212°F pendant 2 à 4 minutes.
Combien de tasses donne une galette de 220g ?
À environ 4 grammes par séance, une galette de 220g donne une cinquantaine de séances. Chaque séance peut être infusée plusieurs fois : une galette dure donc longtemps.
Faut-il acheter du pu-erh cru ou mûr pour le vieillir chez soi ?
C'est le pu-erh cru que l'on fait généralement vieillir : son goût frais et vif s'adoucit lentement au fil des ans. Le pu-erh mûr est prêt à boire tout de suite et évolue plus discrètement.