Origen
Japón
Asia
Nivel de cafeína (mg/1g)
Descripción
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Descripción
Hojicha es un té japonés único que se creó originalmente en Kioto hace unos cien años. Se tuesta a fuego alto en una olla de porcelana sobre carbón, en lugar de al vapor como la mayoría de los otros tés japoneses. Este proceso de tostado a alta temperatura produce una hermosa hoja de color marrón rojizo y un ligero sabor tostado a nuez, dulce, que recuerda un poco al caramelo. Al abrir la bolsa el aroma es similar al del arroz tostado, dulce, oscuro, rico y con notas florales herbáceas. Al tostar las hojas, se crea un té con un contenido de cafeína mucho más bajo que el té verde, lo que hace que el hojicha sea un té increíblemente popular después de cenar o un té relajante antes de acostarse. Su sabor suave hace que esta infusión sea increíblemente complementaria. Hojicha es un té realmente maravilloso para cualquier momento del día. |
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Un vistazo rápido antes de que sea tuyo: del primer vertido al último sorbo.
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Nuestras bolsitas de té están hechas de PLA (ácido poliláctico), un bioplástico elaborado con almidón vegetal, casi siempre de maíz y a veces de yuca, remolacha o caña de azúcar. Al proceder del almidón, se considera mucho más seguro para alimentos y bebidas.
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- Compostable y reciclable
Hazlo a tu manera
preparados, listos, a infusionar.
Un gran punto de partida. Ajusta la intensidad a tu gusto.
- 011 tbsp (3 g)Mide tus hojasPon el té en un infusor amplio o en una tetera.
- 02195-205°F (90-96°C)8 oz (240 ml)Añade el aguaVierte el agua sobre las hojas a la temperatura recomendada.
- 0330–60 sDale un momentoDeja reposar el té y luego retira las hojas.
- 04Tu taza perfectaDisfrutaPruébalo primero solo y luego hazlo a tu manera.
- 012 tbsp (6 g)Mide tus hojasUsa la cantidad indicada para un vaso con hielo.
- 02205°F (96°C)8 oz (240 ml)Prepáralo en calienteVierte agua caliente sobre las hojas.
- 031 minInfusiona y cuelaRetira las hojas después de la infusión.
- 04Viértelo sobre hieloEnfríaloViértelo sobre un vaso lleno de hielo.
- 011 tbsp (3 g)por 8 oz (240 ml)Mide las hojasPon el té en un tarro o una jarra.
- 02Agua fríaAñade agua fríaVierte agua fría filtrada sobre las hojas y tapa.
- 036–8 hDéjalo en fríoDéjalo en la nevera y luego cuela las hojas.
- 04Sírvelo fríoSirve y disfrutaSe conserva en la nevera hasta dos días.
Un pequeño consejo de infusiónReinfusiona 2–3 veces. Para un hojicha latte, prepáralo fuerte en poca agua y completa con leche caliente espumada.
Por qué en fríoEl agua fría extrae menos amargor: el té sabe suave y naturalmente dulce.
Una forma fresca de disfrutarloEndulza mientras el té aún está caliente para que se disuelva. Para un vaso más suave y redondo, prueba el cold brew: hojas en agua fría en la nevera durante 6–8 horas.
Tómalo como punto de partida. Cada té es un pequeño experimento: ajusta la cantidad, la temperatura y el tiempo a tu gusto.
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