Le thé en vrac réunit des feuilles entières venues des grands jardins de thé de Chine, du Japon, d’Inde, de Taïwan et du Sri Lanka. Les feuilles ont la place de se déployer : chaque tasse est plus riche, plus fraîche et plus aromatique qu’avec un sachet, et beaucoup peuvent être infusées plusieurs fois.
Thé en vrac
À propos du thé en vrac
Commencez par un type : thé noir, thé vert, thé blanc, thé oolong, thé pu-erh ou thé jaune. Pour des options sans caféine, voir les tisanes, le rooibos et le honeybush.
Vous ne savez pas par où commencer ? Nos meilleures ventes et le Tea Finder sont de bons points de départ, et nos collections regroupent les thés par saveur et par occasion, comme l'Earl Grey, le chai et les thés déthéinés.
Vous débutez avec le thé en vrac ? Notre guide d'infusion du thé indique la bonne quantité, la température de l'eau et le temps d'infusion.
Comparatif des types de thé
Vous ne savez pas par où commencer ? Ce tableau compare les principaux types de thé en vrac selon le goût, la caféine et l'infusion.
| Type de thé | Goût | Caféine | Temp. de l'eau | Temps d'infusion | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|---|
| Thé noir | Corsé, malté, riche | Plus élevée | 95–100°C / 203–212°F | 3–5 min | Petit-déjeuner, avec lait et sucre |
| Thé vert | Frais, herbacé, végétal | Modérée | 75–80°C / 167–176°F | 2–3 min | Tasse légère de l'après-midi |
| Thé blanc | Délicat, doux, floral | Faible à modérée | 80–85°C / 176–185°F | 3–5 min | Saveur subtile et douce |
| Thé oolong | Du floral au grillé | Modérée | 85–95°C / 185–203°F | 3–5 min | Nombreuses réinfusions |
| Thé pu-erh | Terreux, rond, profond | Modérée à élevée | 95–100°C / 203–212°F | 2–4 min | Après les repas, amateurs de café |
| Matcha | Onctueux, umami | Plus élevée | 70–80°C / 158–176°F | Se fouette, sans infusion | Lattes, matinées concentrées |
| Earl Grey | Thé noir à la bergamote | Plus élevée | 95–100°C / 203–212°F | 3–5 min | Le classique de l'heure du thé |
| Chai | Épicé, réconfortant | Plus élevée | 95–100°C / 203–212°F | 4–5 min | Chai lattes au lait |
| Rooibos | Doux, noisetté, rond | Aucune | 95–100°C / 203–212°F | 5–7 min | Le soir, les enfants |
| Tisane | Fruité, floral ou mentholé | Aucune (la plupart des mélanges) | 95–100°C / 203–212°F | 5–7 min | Le soir, thé glacé |
Les temps d'infusion sont indicatifs ; goûtez et ajustez. Guide complet : Comment infuser le thé en vrac.
FAQ thé en vrac
Quels sont les principaux types de thé ?
Tout vrai thé provient de la plante Camellia sinensis. Les principaux types, blanc, vert, jaune, oolong, noir et pu-erh, se distinguent par la façon dont les feuilles sont travaillées, notamment leur degré d'oxydation. Les tisanes, le rooibos et le honeybush proviennent d'autres plantes.
Pourquoi choisir le thé en vrac plutôt que les sachets ?
Le thé en vrac est généralement composé de feuilles entières ou plus grandes, qui ont plus de place pour se déployer et libérer leur saveur. Il permet aussi d'ajuster la force et de réinfuser de nombreux thés.
Quel type de thé contient le plus de caféine ?
La teneur en caféine dépend davantage du thé lui-même et de sa préparation que de son type. À titre indicatif, le thé noir et le matcha en contiennent généralement plus, les thés verts et blancs une quantité modérée, tandis que les tisanes, le rooibos et le honeybush n'en contiennent pas.