L’Earl Grey est un thé parfumé à la bergamote, un agrume méditerranéen très parfumé. Notre sélection va du grand classique au thé noir jusqu’aux versions crémeuses, florales ou au thé vert : vives, aromatiques, délicieuses avec ou sans lait.
À propos du thé Earl Grey
Nous proposons le classique sur base de thé noir, comme Earl Grey Premium et Earl Grey Classic, ainsi que de nombreuses variantes : Cream Earl Grey Moonlight ajoute de la vanille, French Earl Grey des fleurs, Russian Earl Grey des zestes d'agrumes et Lavender Earl Grey de la lavande.
Vous préférez plus léger ou avec peu de caféine ? Essayez Green Earl Grey Cream, Rooibos Earl Grey ou Decaf Cream Earl Grey. Pour d'autres thés noirs aromatisés, parcourez nos mélanges de thé noir.
FAQ sur l'Earl Grey
D'où vient l'arôme de l'Earl Grey ?
De la bergamote, un agrume cultivé principalement dans le sud de l'Italie. Son huile donne à l'Earl Grey son arôme vif, floral et acidulé.
Comment préparer l'Earl Grey ?
Comptez 1 cuillère à café pour une tasse de 8 oz et de l'eau tout juste frémissante, autour de 200 à 212°F. Laissez infuser 3 à 4 minutes ; une infusion plus longue peut rendre le thé amer et atténuer la bergamote.
Quelle est la différence entre l'Earl Grey et le Cream Earl Grey ?
Le Cream Earl Grey ajoute de la vanille à la bergamote, ce qui donne une saveur plus douce, plus ronde, presque gourmande. C'est aussi la base du célèbre latte London Fog.
Comment préparer un London Fog ?
Infusez de l'Earl Grey ou du Cream Earl Grey deux fois plus concentré, ajoutez un peu de sirop de vanille ou de miel, puis complétez avec du lait chaud moussé.
Comment boit-on le thé Earl Grey ?
Nature, avec du citron, ou avec du lait et un peu de sucre. Faites infuser dans une eau à 95–100°C (203–212°F) pendant 3 à 5 minutes.
L'Earl Grey contient-il de la caféine ?
Oui. L'Earl Grey est un thé noir : une tasse contient généralement environ 40 à 70 mg de caféine. Les versions déthéinées et au rooibos sont sans caféine ou presque.